Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Салат "Невеста"
Лук режем и жарим на двух сковородах (одной будет недостаточно).
Заблаговременно варим морковь, свеклу, картофель, яйца и трем сыр
(лучше - плавленый). Вареные овощи тоже трем. Теперь начинается
уложение в глубочайшую салатницу: слой картошки, слой жаренного
лука, полируем майонезом (можно ничего не солить, кроме лука во
время жарки - майонез все доведет до ума). Далее - морковь, лук,
майонез; свекла, лук, майонез. Теперь все повторяем. Седьмым
слоем выкладываем крошенные яйца, сыр и конечно же "Провансаль".
лук 2 кг.
картофель 4 шт.
морковь 3 шт.
свекла 1 шт., но большая
яйца 4 шт.
сырок плавленый 1 шт.
майонез 4-5 банок.