В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Торт "Сливочное полено"
Масло растопить, добавить сахар, воду, втереть какао. Помешивая,
вскипятить на небольшом огне. Остудить. Печенье и орехи
пропустить через мясорубку. В теплое тесто вбить яйцо, вмешать
печенье и орехи. Полученную массу скатать в колбаску, завернуть в
станиоль и запихать в морозилку на ночь.
Печенье 250-300 г.
масло сливочное 200 г.
сахар 2 стакана
вода 3 ст. л.
какао 3 ст. л.
яйцо 1 шт.
орехи 1 стакан