В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
ГОЛДОН БЛЮ
Необходимо: 1/2 кг или 5 шт. куриных грудок,
Соль,
перец,
розмарин,
тимьян,
растительное
масло,
майонез.
упаковка нарезного сыра (любой, гауда, эдам и пр., можно просто
купить сыра и
нарезать самим).
Вымой куриные грудки, высуши и качественно отбей с двух сторон,
чтобы получились крупные шницели. Посоли и посыпь травами с одной
стороны, на эту сторону положи сыр, затем сверни шницель пополам.
Снаружи можно слегка смазать майонезом. Жарить желательно на
тефлоне, в масле, первые три минуты на сильном огне, затем десять
минут в режиме тушения. Чем тоньше отбиты шницели, тем меньше
времени тратится на жарку. Смешавшись с соком от жарки, сыр
превращается в неплохой соус.
После жарки по вкусу посолить и поперчить. Не перчить во время
жарки! Кроме сыра, в шницель можно завернуть тонко нарезанный
пласт соленого огурца. Сверху можно обернуть ломтиком бекона, но
тогда придется закреплять его зубочисткой.
Навигация по порталу: 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
