Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
РЫБА ПОД ЗЕЛЕНЫМ СОУСОМ
Необходимо для 4 порций: 1/2 кг мелких зеленых помидоров;
3 обрезанные и нарубленные проросшие луковицы;
1 ст. ложка свежего нарубленного кориандра;
1 зубчик чеснока;
4 ст. ложки подсолнечного масла;
1 мелкий зеленый чилли;
соль;
500 г филе трески или пикши;
3 ст. ложки свежего лимонного сока.
Очистите помидоры от чашелистиков и вымойте. Отбланшируйте
их и снимите с них кожицу. Налейте холодную воду в кастрюлю
слоем 1 см. Положите помидоры. Доведите до кипения, затем
уменьшите огонь и тушите до мягкости примерно 10 минут. Слейте и
охладите. Положите тушеные помидоры, лук, кориандр, чеснок и
чилли в миксер или кухонный комбайн и взбивайте до получения
однородной массы. Разогрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле.
Положите помидорную смесь, посолите. Доведите до кипения,
уменьшите огонь и потушите, не накрывая крышкой, в течение 15
минут. Сохраняйте теплыми. Полейте рыбу лимонным соком, затем
посолите, оставьте на 15 минут. Нагрейте оставшееся масло в
большой сковороде. Положите рыбу и обжарьте в течение 1 минуты с
каждой стороны. Залейте рыбу соусом, закройте и тушите примерно
5 минут, пока рыба не будет легко расслаиваться.
Навигация по порталу: 
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
