Кизил полезен
Кизил полезен при недостаточности в организме
витаминов, атрофии мышц, при бо-лезниях печени,
малокровии и кожных заболеваниях, нарушении
обмена веществ (в частности подагре).
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Майоран (колбасная трава)
В пищу употребляются листья и цветочные почки в свежем и сушеном
виде. Это хорошая приправа к колбасам, мясным и рыбным, яичным и
овощным блюдам. В настоящее время майоран относится к наиболее
распространенным пряностям, особенно в европейской кухне,
особенно немецкой, словацкой, польской. Нельзя представить себе
вкус домашней колбасы, жареного гуся или утки без майорана.
Майоран используют при приготовлении картофельного супа, мясных
супов, жареной свинины, баранины, бобовых, блюд из рубца,
салатов из рыбы и сыров.
Чай из майорана снимает головную боль. Чтобы сделать такой
чай, залейте пригоршню сушеного майорана стаканом кипятка и
настаивайте в течение 15 минут.