Как известно, свекла варится очень долго, но можно этот процесс ускорить: варить
45- 50 минут, а затем быстро охладить под струёй холодной воды (10 минут).
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Торт к "Песаху" и не только
Ингридиенты:(10 порций)
6 яиц (желтки отдельно).
1 стакан сахара.
1 пачка шоколадного пудинга.
1 пачка сливок.
1 пачка ванильного пудинга.
3/4 стакана молока.
100 гр. шоколада.
100 гр. маргарина.
2 ложки молока.
2 ложки сахара.
2 ложки бренди (не обязательно).
1 пачка желе (фруктовое).
форма 28 см.
Приготовление:
1.На высокой скорости всбить белки со стаканом сахара. 2.Добавить желтки и продолжить всбивать.
3.Добавить шоколадный пудинг и перемешать.
4.Согреть духовку (180 градусов).
5.Смфазать форму, влить получившуюсь массу и печь 30 минут.
4.Всбить сливки с ванильным пудингом, намазать на охлаждённый торт.
5.Поломать шоколад на кубики и положить в кастрюльку, добавить маргарин, 2 л. молока, 1 л. сахара и бренди.
6.Все подогреть на маленьком огне, пока сахар и шоколад расстают.
7.Снять с огня и залить на торт.
8.Охладить торт 4 холодильнике.
9.Приготовить желе. (залить порошок 2-я стаканами воды).
10.Когда желе застынет, можно подовать.