В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Скреппл
1 1/2 фунта свежей свиной лопатки 1 кварта холодной воды 1 чайная
ложка соли 1/2 чайной ложки черного перца 1 1/4 чашки белой
кукурузной муки 1/3 чашки муки 1 1/2 чайной ложки свежего шалфея
(или 1 чайная ложка измельченных сушеных листьев) 1/2 чайной
ложки свежего рейхана (или 1/8 чайной ложки сушеных листьев)
Варите свинину в воде на медленном огне в течение 2 часов.
Добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца
перед тем, как снять мясо с огня. Выньте мясо из бульона и
нарежьте его вдоль волокон. Процедите бульон и отлейте одну
чашку. Продолжайте кипятить остальной бульон. Смешайте все
ингредиенты, разведите их бульоном из чашки, тщательно
размешивая, чтобы не было комков. Положите мясо и полученную
массу в кипящий бульон и продолжайте все варить на медленном огне
в течение часа, помешивая иногда, чтобы ничего не прилипало ко
дну кастрюли. Затем снимите с огня, выложите на блюдо и остудите.
Нарежьте тонкими ломтиками и слегка поджарьте в свином жире.
Навигация по порталу: 
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
