Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Торт "Черепашка"
Берем 7 яиц, 2 стакана сахара, 1 чайную ложку соды, 2,5 стакана
муки, перемешиваем, даем отстояться 30 минут. Выпекаем следующим
образом: Берем листы, смазываем их сливочным маслом, накладываем
тесто столовой ложкой. Оно растекается, образуя тонкие круглые
чешуйки будущего "панциря" черепашки. Листы с лепешечками
выпекаем.
Крем готовим отдельно: 200 грамм масла, 1 стакан сахара, 3
стакана сметаны, какао до коричневого цвета. Сбить крем.
Приготовление: Берем очередную чешуйку/лепешечку, обмакиваем ее в
креме, кладем на поднос, Получилась полусфера, очень напоминающая
панцирь большой черепахи. С 4-х сторон прикладываем по чешуйке -
это лапки черепахи (их также обмакивают в креме, еще одна
лепешечка кладется там, где бывает голова черепашки. Хуже не
будет, если после этого торт охладить.