Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Банановый пирог
From: Tatiana Salnikova 2:5020/744. 21
1-2 яйца смешиваются с 1/2 ст. сахарного песка, затем добавляется
1 ст. кефира и раздавленные вилкой 4-5 бананов, можно добавить
ванильного сахара, потом добавляется мука (в зависимости от
густоты теста - от 1 до 2 ст., а тесто должно быть достаточно
густым, но так, чтобы его можно было залить(?)-уложить в форму),
с последней порцией которой добавляется пекарский порошок (или
1/2 ч. л. соды) и все это выпекается в хорошо нагретой духовке на
несильном огне. Можно такой пирог потом намазать сметанным или
заварным кремом, но можно этого не делать - он и так вкусный.
Только не перегрейте духовку - сгорит!
Навигация по порталу: 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
