Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Огурцы консервированные
Замочить на 6-8 часов, дважды меняя воду. В банки уложить укроп,
горький стручковый перец, чеснок, по желанию можно положить лист
сельдерея, хрена, эстрагон, душистый перец.
Заливку для консервирования готовят из воды, соли и 5%-ного
столового уксуса. Воду с солью кипятят две минуты, вливают уксус
и дают вскипеть.
на банку 0.5л на банку 1л на банку 3 л
вода 200-215 400-430 1200-1300
соль 15-18 30-35 90-100
5%-ный уксус 25-30 50-60 150-160
Залить уложенные огурцы горячей заливкой банки 0.5 л и 1 л на 1.5
см ниже верхнего края горлышка, а банки 3 л - на 5-6 см ниже.
Установить в посуду с горячей водой и стерилизовать при слабом
кипении банки 0.5 л - 8 минут, 1 л - 9-10 минут, 3 л - 10-12
минут. Закатанные банки переворачивают и охлаждают на воздухе.
Навигация по порталу: 
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
