В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Перец натуральный (для фарширования зимой)
На 10 банок 0.5 л - 5.4 кг свежего перца и 30 г соли. Очищенный
перец бланшировать паром или в кипящей воде 3-5
минут. Подготовленный перец укладывать в банки вертикально,
сплющивая его или вкладывая один в другой.
Наполненные банки заливают раствором соли (20 г на 1 л воды),
нагретым до 95 градусов, поставить в кастрюлю с горячей водой и
стерилизовать банки 0.5 л - 40 минут, 1 л - 50 минут.