Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
СОУС С ПРОСТОКВАШЕЙ
Требуется: 1, 5 ст. простокваши, 3 ст. л. лимонного кваса, перец,
сахар, фруктовый квас (любой), пряности (какие Вы любите).
Способ приготовления. Смешайте все компоненты. Соус получится
очень нежный. Важно не сделать его слишком жидким (это
регулируется количеством фруктового кваса). А если к пряностям Вы
добавите мелко порубленную свежую зелень, то Ваш соус приобретёт
пикантный вкус.