Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Нашинковать свеклу, капусту, лук и обжарить с растительным маслом
до размягчения. За 10 мин до окончания пассеровки развести 1
столовую ложку муки с 3 столовыми ложками горячей воды и смешать
с овощной смесью. Из мелкой рыбы (ершей, окуней, красноперок или
другой) сварить бульон. Процедить через марлю, рыбу выбросить.
Бульон довести до кипения и выложить в него пассерованные овощи.
Далее варить, как борщ домашний. Карасей очистить, если они
крупные, нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и немного
обжарить на растительном масле. Жареных карасей опустить в борщ
за 5 мин до окончания варки, влить ложку уксуса, посолить. В
тарелку с борщом положить сметану и зелень. При желании этот борщ
можно дополнить сельдью. Для этого сельдь вымачивают в хлебном
квасе или молоке, обваливают в муке, поджаривают на сливочном
масле. Обжаренную сельдь опускают в кипящие щи вместе с карасями.
Этот борщ на любителя.
Навигация по порталу: 
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно 
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. 
