Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
ФРАНКФУРТ-НА-МАЙНЕ
Требуется: 8 ломтиков хлеба, 200 г вареной или жареной говядины,
1 яйцо, 2 л. сметаны, 100 г сыра, 1 ст. л. сливочного масла,
соль.
Способ приготовления. Говядину пропустите через мясорубку. Лук
мелко порубите и добавьте в мясо. На разогретой сковороде
растопите масло, положите говядину, лук, поджарьте, вбейте одно
яйцо, добавьте сметану, соль, перемешайте и жарьте 1-2 минуты.
Этим паштетом намажьте ломтики хлеба, а сверху посыпьте тертым
сыром.