В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
ХЛЕБНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Снимите с черствого батона корку, разрежьте вдоль, каждую часть
нарежьте на ломтики толщиной 3-4 см. Яйца взбейте с молоком и
сахарным песком, намочите ломтики хлеба и уложите на противень,
предварительно смазанный маслом и обсыпанный панировочными
сухарями. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками
опустите в кипящий сахарный сироп на 3-4 мин, выньте и дайте
остыть. Приготовленные яблоки уложите на слой хлеба, сверху
накройте начинку таким же слоем хлеба и запекайте в духовке.
Некислые яблоки можно не отваривать, просто пересыпать сахарным
песком.
На батон белого хлеба: 3-4 яблока, 2-3 яйца, стакан молока,
полстакана сахарного песка.