|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Обжаривая куски рыбы
или изделия из рубленой рыбы,
не прокалывайте их вилкой,
чтобы не вытекал сок.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Шоколадный сэндвич – ядерный «удар по талии»
Последний шедевр кулинарного искусства, изобретенный шотландскими поварами, - сильно прожаренный шоколадный сэндвич - обещает стать одной из самых калорийных закусок в мире.
В то время как даже такой бутербродный гигант, как Макдональдс, под давлением озаботившейся здоровьем публики начинает отказываться от слишком калорийных и насыщенных жирами продуктов, шотландские кулинары продолжают поддерживать традиции национальной кухни, славящейся жирностью блюд. Так, в местных ресторанах недавно появился новый деликатес – десертный сэндвич, энергетическая ценность одной порции которого составляет целых 1000 калорий. Сэндвич приготовляется из двух кусочков белого хлеба, которые с двух сторон поливаются шоколадным соусом, пропитываются маслом, а затем сильно прожариваются. После чего их складывают вместе, покрывают сахаром, а сверху еще раз поливают шоколадным соусом. Подается этот сладкий экстаз с шариком ванильного мороженого.
В ресторане эдинбургского отеля, где шоколадный сэндвич был представлен впервые, сей шедевр за короткий срок стал необычайно популярен у посетителей, лишний раз доказав, что шотландцы предпочитают «питательные» десерты свежим фруктам и низкокалорийным блюдам. По мнению менеджера ресторана, эти сэндвичи просто великолепны. К тому же, если продавать только салаты из свежих фруктов, то можно запросто лишиться клиентов, добавил менеджер. Примечательно, что самое «здоровое» блюдо в меню ресторана - зимний фруктовый суп – пользуется у клиентов наименьшей популярностью.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
