|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Отбивать мясо лучше всего на доске,
смоченной холодной водой, так как
сухое дерево впитывает мясной сок.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
КОТЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО-АРДЕЛЯНСКИ
Свинина (котлетная часть)- 5 порций по 150 г каждая, свиной жир
- 100 г, копченая корейка - 100 г, репчатый лук - 3 головки,
свежие грибы - 250 г, сладкий перец - 3 стручка, красный молотый
перец - 1/2 чайной ложки, томатная паста - 2 столовые ложки, вино
- 1/2 стакана, сметана - 5 столовых ложек, мука - 1 столовая
ложка, помидоры - 5 штук, перец и соль по вкусу.
Котлеты посолить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон и
сложить в кастрюлю. В оставшемся масле спассеровать мелко
нарезанный лук, добавить красный молотый перец и томатную пасту,
влить теплую воду (1 л), посолить, поперчить, прокипятить 10
минут, вылить на мясо и варить на слабом огне.
Копченую корейку нарезать брусочками, ошпарить кипятком, слегка
обжарить и заложить в кастрюлю с мясом.
Перцы и грибы нарезать, слегка обжарить, положить в кастрюлю с
котлетами и корейкой и варить до готовности. Готовые котлеты
подавать вместе с соусом, в котором они варились. Каждую котлету
полить ложкой сметаны, а сверху положить отдельно испеченные
помидоры.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
