|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы треска стала вкуснее,
подрумянившиеся с одной стороны куски можно
перевернуть на другую сторону, положив под каждый
из них кусочек сливочного масла, а сверху
посыпать жареным луком.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
СУП С ЛАПШОЙ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ
Говяжьи голяшки-1кг, картофель-.4 клубня, репчатый лук - 4
головки, растительное масло - 50 мл, сметана - 150мл, зелень
петрушки и укропа, овощи (сельдерей, морковь, пастернак,
петрушка) - 250 г, 10 горошин перца, соль по вкусу, Для лапши: 2
яйца, мука - 150 г.
Разрубленные говяжьи голяшки залить холодной водой, посолить и
вскипятить. Снять пену, заложить в кастрюлю очищенные и вымытые
овощи (морковь, сельдерей, петрушку, пастернак и одну луковицу) и
варить, периодически снимая пену.
Приготовить лапшу: просеять муку горкой, сделать в ней
углубление, в которое отбить два яйца и положить соль, замесить
крутое тесто, оставить его на 30 минут, после чего тонко
раскатать.
Мелко нарезанный лук спассеровать в растительном масле, добавив
молотый перец и соль.
Раскатанное для лапши тесто разрезать на квадраты (в 4 см2),
смазать их взбитым яйцом и завернуть в них (треугольником)
спассерованный лук (1 чайная ложка на каждый квадрат).
Готовый бульон процедить в другую кастрюлю, заложить в него
нарезанный маленькими кубиками очищенный картофель и варить 10
минут, после чего опустить в бульон начиненные луком треугольники
и кипятить еще 15 мин.
Сметану развести бульоном и влить в готовый суп.
Подавать на стол с зеленью петрушки и кусочками вареного мяса.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
