|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Яйца хорошо сохраняются в
соленом растворе (20 г соли на 1 л воды).
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
|
|
|
Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
Цукаты из яблок
Яблоки очищают от кожицы, разрезают каждое на 4 части, вырезав
середину, кладут в теплую воду. Затем нагревают до размягчения.
После этого перекладывают дольки в холодную воду, когда они
остынут, дают им обсохнуть, кладут их в сахарный сироп и варят.
Когда сироп закипит, снимают его с огня, снимают пенку и
оставляют их до следующего дня. То же самое повторяют в течение
3 дней, уваривая каждый раз сироп все гуще и гуще. Наконец,
вынимают плоды из сиропа, дают им подсохнуть, обсыпают растертым
сахаром и ставят в духовку подсушить.
|
|
|
|