|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Белые соусы можно готовить на всех бульонах,
кроме грибного, и овощных отварах.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Варка риса по-восточному
1 ст. риса, 1,5 ст. воды, 2 ст. л. растительного масла.
Это самый распространенный способ приготовления риса в странах
Востока, хотя он и довольно трудоемкий. Такой рис используется
для самостоятельных блюд. Рис перебрать, хорошо промыть,
замочить на 15-20 минут в воде, откинуть на сито и дать воде стечь,
а рису просохнуть. В кастрюле с толстым дном и плотно
прилегающей крышкой поджарить подготовленный рис в топленом
сливочном или растительном масле, чтобы зерна стали
прозрачными. Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть и
залить рис кипящей подсоленной водой или рыбным бульоном.
Классическое соотношение сырого риса и жидкости * 1:1,5.
Проварить рис на сильном огне в течение минуты, затем 15-20
минут варить на слабом огне, плотно закрыв кастрюлю крышкой и
положив на нее груз, чтобы крышку не поднимало паром. Варить,
пока рис не впитает в себя всю жидкость и не станет мягким и
рассыпчатым. Такой рис по окончании варки промывать водой не
надо.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
