|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо, отваренное мелкими кусочками,
будет менее сочным и вкусным, чем приготовленное
большим куском.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Малиновое печенье
4 ст. муки, 1 ст. песка, 200 гр. маргарина или масла, 2-3 яйца, 500
гр. баночка малинового джема, 1/2 ч.л соды, сахарная пудра.
Яйца растереть с сахаром до бела, добавить размягченное масло
или маргарин, соду, перемешать и, добавляя муку, замесить очень
крутое тесто. Тесто разделить на две равные части. Одну часть
скатать в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде
20 – 30 минут. Другую часть раскатать в пласт толщиной 5 – 7 мм.
Пласт переложить на противень, смазанный жиром для выпекания
и разложить на тесте ровным слоем джем. Если окажется лишнее
тесто, то его срезать с краев, придав пласту правильную
прямоугольную форму. Другую часть теста натереть на крупной
терке над противнем, равномерно покрывая хлопьями всю
поверхность. Сверху в двух – трех местах сделать проколы вилкой
для выхода пара и поставить в жаркий шкаф для выпекания (
примерно на 25 – 30 мин.) Готовое печенье посыпать с верху
сахарной пудрой и разрезать на небольшие ромбики или
квадратики.
На сколько порций: 6. Время приготовления 30 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
