|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Для молока желательно иметь
отдельную кастрюлю, потому что оно
легко воспринимает различные запахи н привкусы.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
 |
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Картофель со сливками (экадаши роган алу)
12 маленьких картофелин (около 1 кг), очищенных, 5 ст. л. (75 мл)
топленого или сливочного масла, 1/2 лаврового листа, 3 гвоздики,
3/4 стакана (180 мл) жидких сливок или молока, 1/2 ч. л. черного
душистого перца, 1 ч. л. морской соли, 2 ст. л. нарубленной свежей
петрушки или кинзы, 1 щепоть молотого красного перца, сладкого
(паприки) или острого (кайенского).
Разрежьте картофель на четвертинки и проткните каждый кусочек
в двух-трех местах кончиком острого ножа. Нагрейте на среднем
огне сливочное или топленое масло в большой сковороде с
толстым дном. Положите лавровый лист и гвоздику, и пусть они
пошипят в масле несколько секунд. Добавьте картофель и жарьте,
изредка помешивая, до полуготовности, пока не станет
золотистым. Вместо обжаривания вы можете сварить картофель на
пару с лавровым листом и гвоздикой (это можно сделать зараннее).
Влейте сливки или молоко, убавьте огонь и варите, помешивая,
пока жидкость не выпарится наполовину и не превратится в густой
соус, а картофель не станет мягким. Посыпьте перец и соль.
Снимите сковороду с огня, закройте крышкой и оставьте на 1-2
мин. Затем осторожно перемешайте, удалите гвоздику и лавровый
лист. Подавайте картофель горячим со свежей зеленью и паприкой
или кайенским перцем.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
