|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Есть баклажаны в сыром виде не принято, но допустимо. Салаты из сырых баклажанов
готовят так же, как из кабачков.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
Составление меню
При составлении меню рекомендуется учитывать вкусы гостей, их
национальные и религиозные традиции и другие моменты. Было бы
упущением включать в меню дичь в то время, когда охота на нее в
стране запрещена, или мясо в постные дни, или свинину, когда на
приеме среди гостей находятся мусульмане и т.д. С другой стороны,
гостю-вегетарианцу будет приятно, если ему подадут вегетарианское
блюдо.
|
|
|
|