|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Майоран в свежем и сушеном виде добавляют в
первые и вторые мясные, рыбные и
овощные блюда, заправляют им салаты и ароматизируют уксус. В фарш рекомендуется
закладывать сухой майоран, предварительно растертый в порошок. В супы и соусы
добавляют только настой майорана.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Шашлык из сушеных грибов с салом
Сушеные белые грибы замочить. Когда они набухнут, отцедить, нарезать крупными ломтиками
(мелкие грибы не резать). Репчатый лук нарезать толстыми кружочками, свежее свиное сало -
ку-сочками 3-4 см. Нанизать на деревянные или металлические шпажки поочередно ломтики
гри-бов, кружочки лука и кусочки сала, посолить и по-сыпать черным молотым перцем.
Шашлыки уло-жить в глубокую сковороду или гусятницу, залить водой, в которой были
замочены грибы, довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на медлен-ном огне 30-40
минут. Готовые шашлыки положить, но порционное блюдо, рядом поместить крупно
нарезанный зеленый лук, дольки свежих помидо-ров, украсить ломтиками лимона, веточками
пет-рушки и посыпать нарезанным укропом. В соус-нике подать шашлычный отвар. '-
Гарнировать отварным рисом или картофель-ным пюре.
Грибы белые сушеные - 200 г, лук репча-тый - 200 г, лук зеленый - 50 г, сало - 100 г, помидоры
свежие - 100 г, лимон - 12 шт., зелень петрушки и укропа, перец черный молотый, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
