|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рябину лучше всего снимать после заморозков,
к этому времени она становится наиболее вкусной и сладкой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Картофельные пирожки с грибами
------------------------------
Картофель сварить в мундире и, очистив, пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, сметану, муку, растительное масло. Посолить. Замесить
тесто, раскатать из него 2 длинные полоски шириной в 3 пальца и на
одну из них аккуратно чайной ложкой выложить грибной фарш шариками
на расстоянии 3 см один от другого. Накрыть другой полоской теста,
разрезать, сформировать пирожки, смазать яйцом и запечь в духовке.
Приготовление фарша: сушеные грибы, хорошо вымытые в проточной воде,
залить холодной водой и оставить на 5-7 часов, затем сварить в той
же воде. Хлеб намочить в молоке, нарезанный лук посолить и обжарить
в растительном масле. Сваренные грибы, поджаренный лук и отжатый хлеб
пропустить через мясорубку, тщательно размешать. Добавить перец и
зелень петрушки.
Тесто:
картофель - 1 кг.
яйца - 3 шт.
сметана - 4 ст. л.
мука - 4 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
соль - по вкусу
Фарш:
грибы сушеные - 50 г.
лук репчатый - 2 головки
хлеб пшеничный - 100 г.
растительное масло - 2 ст. л.
петрушка (мелко нарезанная) - 1 ст. л.
соль
перец
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
