|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если яичные белки недостаточно хорошо взбиты,
в них образуются крупные пузырьки
воздуха. Пузырьки разрушаются при размешивании теста, и изделия получаются
плотными.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Маринованный лук
Для маринования используется мелкоплодный лук. Размер луковиц по
наибольшему диаметру не должен превышать 2,5 сантиметра. Лук
очищают, удаляют жесткую рубашку (чешую), корневую мочку и
заостренную шейку, после чего бланшируют в кипящей воде две-три
минуты, считая от начала кипения. Лучше всего для этой цели
подходят "выборок" и севок. Пастеризуют так же, как и свеклу.
На 10 литровых банок
Лук "выборок" - 6,2кг
Маринадная заливка - 3,8кг
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
