|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Не рекомендуется употреблять в пищу еще не остывшее парное мясо:
оно очень грубое, жесткое, плохо усваивается и
обладает неприятным запахом. Наилучшими вкусовыми
качествами обладает созревшее мясо, то есть такое,
которое после убоя животного выдержано примерно в
течение суток.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
АНДРЕЕВСКИЙ КРЕСТ
Требуется: 1 кг муки, 100 г дрожжей, 2 ст. молока, 100 г
миндаля, 1 лимон, 200 г изюма, 20 г рома, 200 г масла, 100 г
сахара, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла для смазки формы;
для глазури: 4 ст. л. молока, 1/2 ст. сахара.
Способ приготовления. Муку просейте и сделайте в ней углубление,
раскрошите туда дрожжи, подмешайте немного сахара, молока и
сделайте опару. Накройте опару салфеткой и поставьте в теплое
место подходить. Миндаль, натертый на терке лимон, изюм смешайте
с ромом и дайте постоять 15 минут. Когда опара подойдет,
положите в нее остальной сахар, муку, растопленное масло, соль и
замесите тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет
отставать от рук, а затем дайте еще немного подойти. Теперь
добавьте в тесто изюм с ромом и заполните формы на 1/3 часть,
дайте подойти, смажьте яйцом и выпекайте 50-60 минут.
Пока куличи пекутся, приготовьте глазурь. В кипящее молоко
потихоньку всыпьте сахар и кипятите 7-10 минут. Когда куличи
будут готовы, остудите их и покройте глазурью. На глазури, пока
она не застыла, выложите миндальными орехами Андреевский крест.
|
|
|
|