|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Куропаток надо выдерживать в
холодном месте (без общипывания и
потрошения) не менее 24 часов.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Цыпленок по-пиратски
Филе и ножки цыпленка обжаривают до образования румяной корочки,
заливают белым вином и мясным соком или куриным бульоном,
добавляют ароматическую зелень и тушат до мягкости. На гарнир
подают нарезанные соломкой и тушеные в масле свежие грибы, а
также ветчину, маслины, фаршированные куриным мясом, тушеные в
масле и поджаренные во фритюре небольшие яйца. Отдельно готовят
рис. Подают так: на середину блюда кладут мясо с горошком,
ветчиной и грибами, рядом с мясом располагают маслины с
начинкой. Цыпленка заливают соусом, в котором он тушился.
Цыпленок 220, масло сливочное 30, вино сухое белое 30, сок
мясной или бульон куриный 40, ветчина 10, грибы свежие 30,
маслины 50, фарш из куриного мяса 20, яйцо 1 шт., рис 50,
петрушка, укроп 50, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
