|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Жиры
Запомните, что много жиров содержит не только
свинина, но и колбасы, сосиски, шкварки.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Капуста с говядиной
Из крупной головки белокочанной капусты вырезают кочерыжку.
Отваривают капусту в подсоленной воде, остужают и разбирают на
листья. Говядину пропускают через мясорубку вместе с репчатым
луком и обжаривают на сковороде с перловой или гречневой кашей
до полуготовности. Капустные листья слегка отбивают и кладут на
дно смазанного жиром и посыпанного сухарями противня. Капустные
листья покрывают слоем фарша, поливают льезоном, затем снова
слой капусты и т.д. Поверхность заливают сметаной и ставят
противень в жарочный шкаф. Готовое блюдо нарезают на порции,
подают, посыпав зеленью, со сметанным соусом.
Капуста свежая 160, лук репчатый 20, мясо говяжье 110, крупа
перловая или ячневая 10, масло сливочное 6, мука 10, сметана 25,
яйцо 1 шт., молоко 10, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
