|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вкус морской рыбы улучшится, если
перед жареньем ее сбрызнуть лимонным
соком или винным уксусом и оставить на 15-20 минут.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Кулич бабушкин
0,5л молока, 2 ст. сахара, 9 ст. муки, 6 яиц, 300 г маргарина,
150 г изюма, ванилин Все компоненты для теста брать в теплом
виде. 1 бутылку молока вылить в большую миску, где будет тесто,
30 г дрожжей, 1/2 стакана сахара - слегка подогреть и размешать
3 стакана муки, поставить в теплое место на 1,5-2 часа (чтобы
увеличилось в объеме вдвое).
6 желтков растереть с 1,5 ст. сахара добела, добавить
ванилин и в тесто. 300 г маргарина растопить и добавить половину
его в тесто. Белки взбить и тоже в тесто. Добавить еще около 6
ст. муки и месить: на доску насыпать муки, положить тесто. Руки
очистить, вымыть, смазать оставшимся маргарином и месить. Снова
очистить руки, смазать и месить пока тесто не перестанет
прилипать к рукам. Положить тесто в миску и снова поставить в
теплое место на 1,5-2 часа. Изюм помыть, залить кипятком. Потом
вытереть полотенцем, обвалять в муке и вмесить его в тесто.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Пусть еще немного постоит. Выпекать в духовке (не выше 150
град.) 1,5 часа. Если сверху будет подгорать, то положить
влажную бумагу.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
