|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Молодые цыплята очень вкусны,
если их приготовить сразу после убоя.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
 |
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Чу-чук (колбаски)
Мясо, срезанное с ребер, и конский жир (сырец) солят.
Подготовленные кишки нарезают кусками длиной 45 см; один конец
каждого отрезка завязывают шпагатом; вкладывают мясо и жир
одновременно 2 слоями, а концы батона связывают. Колбасу кладут
в холодную воду и варят на слабом огне; через час делают проколы
и затем доваривают на слабом огне в течение 1,5 часов; подают
охлажденной, нарезав вместе с оболочкой.
Мясо (конина) 400, жир конский 40, кишки конские 40, специи,
соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
