|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Ложная лисичка отличается от съедобной внутренней окраской шляпки. Съедобная
лисичка вся одинакового цвета, а у ложной лисички пластинки окрашены значительно
ярче, чем весь гриб.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
 |
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Ашшы сорпа (суп)
Говяжье мясо нарезают кусочками по 10-15 г, солят, посыпают
перцем и обжаривают на говяжьем и или курдючном сале до
образования румяной корочки; затем добавляют мелко нарезанный
лук и редьку, продолжают жаренье, вливают уксус и немного воды,
вводят мелко рубленый чеснок и тушат до готовности. Отдельно
варят костный бульон с кореньями. В процеженный бульон кладут
тушеное мясо с луком и редькой, свежие помидоры, нарезанные
дольками, яичный омлет, нарезанный кубиками, и проваривают 10
мин. При подаче посыпают рубленой зеленью.
Говядина 170, жир говяжий или сало курдючное 25, редька 25, лук
репчатый 50, уксус винный 15, кости для бульона 100, коренья 20,
помидоры 40, чеснок 2, яйцо 1шт., перец, зелень, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
