|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Рыбу для холодных блюд лучше
всего жарить на растительном масле.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
|
|
|
Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
Чихиртма
Рубленый репчатый лук пассеруют в сливочном или топленом масле,
добавив муку, продолжают пассерование 2-3 минут, разводят
бульоном, кипятят и отстаивают, затем постепенно вводят желтки,
смешанные с настойкой шафрана, уксус и свежую рубленую кинзу.
Чтобы желтки не свернулись, заправленный суп не доводят до
кипения. При подаче в тарелку кладут 2-3 куска отварной курицы
или баранины и посыпают зеленью.
Курица 140, или баранина 120, бульон 200, яйцо 1шт., масло
сливочное или топленое 15, мука пшеничная 5, лук репчатый 40,
уксус винный 10, шафран, кинза.
|
|
|
|