|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы на старом картофеле при варке не появились синие пятна, в воду нужно влить
немного уксуса.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Крокеты картофельные с мясом
Сырой картофель измельчают на терке, отжимают и соединяют с
сырыми яйцами. Массу солят и вымешивают. Сформованные из нее
шарики фаршируют сырой свининой, пропущенной через мясорубку с
добавлением соли, перца и пассерованного лука. Крокеты панируют
в муке, смачивают в яйце, обваливают в сухарях, жарят во
фритюре, укладывают в сотейник, поливают жиром и тушат. Подают в
горячем с взбитой сметаной.
Картофель 400, яйцо 1/2 шт., свинина 90, лук репчатый 40, сало
топленое 20, мука пшеничная 10, сухари 20, сметана 25, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
