|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При тушении мяса нельзя допускать бурного кипения
жидкости, вызывающего потерю аромата и сильное
выкипание. Только при медленном тушении можно
получить блюдо со свойственными ему особенностями.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
 |
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Шурпалы-белиш (пирожки)
В молоко вводят соль, сахар, сметану и яйцо, смесь взбалтывают,
затем всыпают пшеничную муку, соду и замешивают тесто.
Раскатывают лепешки толщиной 0,5 см, края приподнимают и
защипывают. Пустые бэлиши обжаривают с обеих сторон и наполняют
фаршем. Фарш готовят так: жирную баранину или говядину вместе с
репчатым уком пропускают через мясорубку, добавляют соль и
перец, тщательно перемешивают, вливают немного бульона или воды,
еще раз перемешивают, а затем обжаривают. Подают бэлиши
горячими. Отдельно в чашках подают бульон.
Мука пшеничная 70, сметана 10, яйцо 1/4 шт., сахар 2, сода 1,
молоко 20, баранина или говядина 150, лук репчатый 25, жир 20,
перец, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
