|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если при разделывании птицы разлилась желчь,
надо тщательно протереть прогорклую часть
солью и промыть холодной водой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
 | |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее  |
|
|
|
|
|
Пучеро аргентино (жаркое)
Горох или фасоль, предварительно замоченые, варят вместе с
колбасой и копченым салом. В другой кастрюле варят баранину и
говядину, а через полчаса после начала варки туда же закладывают
курицу. За полчаса до готовности мясо солят, вводят нарезанные
овощи, после них - помидоры и доваривают. Мясо и колбасу,
нарезанные ломтями, и куски курицы выкладывают на подогретое
блюдо в бордюре из овощей. Бульон подают отдельно со свежей
булкой. К мясу можно подать острый томатный соус.
Грудинка говяжья 50, баранина 25, курица 100, колбаса чесночная
25, сало копченое 25, горох или фасоль 50, капуста белокочанная
60, лук репчатый 30, морковь 30, сельдерей 20, перец сладкий
стручковый 20, картофель 100, кукуруза в початках 50, помидоры
50, перец горошком 0,2, чеснок 3, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно 
