|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Куски языка будут шире,
если нарезать их наискось, начиная с толстого конца.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
ТОРТ ВОСКРЕСНЫЙ
Тыкву режем мелкими кусочками и тушим в чудо - печке. Как станет
мягкой, готовим пюре и делим его на две части. Варим, постоянно
помешивая, густую пшенную кашу, добавив в нее
1 часть пюре тыквы. Пока каша варится, во вторую часть пюре
кладем сырой яичный желток, молотые орехи, сухари, порошок
какао, сахар. Размешиваем, выкладываем в форму чудо - печки и
выпекаем. В готовую пшенную кашу добавляем рубленый изюм без
косточек, сырой яичный желток, сливочное масло. Хорошо
вымешиваем и кладем в форму. Выпекаем в чудо - печке, горячие
коржи мажем взбитым с сахаром яичным белком один раз, затем
второй и кладем на горячий пшенный корж прямо в форму.
Вынимаем из формы корж из сухарей, сверху этот двухслойный
пирог смазываем яичным белком, взбитым с сахаром, посыпаем
орехами и еще раз покрываем белком. Ставим ненадолго в
чудо-печь до готовности.
Обычно тыкву я не докладываю до верха формы на 5-6 см. Из этого
количества получается
2 торта или 4 коржа по 2 см толщиной.
Потребуется: на 1/2 стакана пшена и изюма -1 стакан сухарей и по
одной столовой ложке какао, масла, орехов. Сахар по вкусу.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
