|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Варят мозги при слабом кипении в
закрытой посуде. После отваривания их
охлаждают в бульоне, в котором они
варились, и хранят в холодном месте.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
|
|
|
500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
Бульон с фрикадельками из хлеба и мяса
Бульон с фрикадельками из хлеба и мяса
(эстонская кухня)
Хлеб пшеничный (черствый) - 200 г, мякоть мяса - 500 г,
яйца - 3 шт., соль и перец по вкусу, бульон - 1,5-2 л.
Подготовленное мясо и предварительно замоченный в
холодной воде хлеб пропустить через мясорубку, добавить
соль, яйца, перец. Полученную массу тщательно перемешать,
сформовать из нее шарики (фрикадельки), опустить их в
готовый кипящий бульон и варить 8-10 минут. Фрикадельки
вынуть, разложить в тарелки по 5-6 шт. и залить проце-
женным бульоном.
|
|
|
|