|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Шалфей в свежем или сушеном виде
(в очень малых дозах) употребляют при жарении
или тушении рыбы, добавляют в маринады, фарши, паштеты.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
 | |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее  |
|
|
|
|
|
Итальянский соус
Итальянский соус
Красный основной соус - 650 г, томат-пюре - 150 г, шампиньоны -
100 г, ветчина - 60 г, лук репчатый - 80 г, сало внутреннее
свиное или масло топленое - 50 г, белое сухое вино - 100 г,
петрушка - 10 г, эстрагон - 10 г, перец - 1 г
В основной красный соус добавить томат-пюре, положить
пассерованный мелко нарубленный лук, поджаренные мелко
нарезанные ветчину и шампиньоны. Влить белое вино и варить 5-8
минут, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, эстрагон,
соль, перец и вскипятить.
Соус подается к жареному мясу, домашней птице и дичи.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
