|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Жесткое мясо можно сделать мягче несколькими способами.
Можно положить в суп или жаркое хорошо
вымытую пробку из пробкового дерева или питьевую соду.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
Жареные баклажаны под соусом
Баклажаны порезать вдоль во всю длину, ломтиками не больше
сантиметра. Обжарить в масле с двух сторон, выложить на блюдо и
тут же залить каждый ломтик соусом. Соус: кинзу и чеснок
протереть (можно в мельничке), добавить соль, сахар, перец и
майонез. Секрет в том, чтобы заливать баклажаны, пока горячие.
Баклажаны 4 шт.
Кинза чем больше, тем лучше
Чеснок 2-3 зубчика
Майонез 100-125 г.
соль,
сахар чуть-чуть
перец,
|
|
|
|