|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Для котлетной массы из домашней птицы
используют филе и мякоть ножек, для
котлетной массы из дичи - только филе,
так как ножки имеют горький вкус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Мясное желе
Мясное желе
Подготовка 25 мин/Варка 4часа 2,5 л воды, 1 кг телячьей рульки, 1
телячья ножка, 500 г говядины, 50 г обезжиренной свиной шкурки,
потроха 1 птицы, 2 луковицы, овощной набор, соль, перец.
Положить все компоненты в холодную воду. Когда начнет закипать,
снять пену и оставить кипеть на небольшом огне. Охладить. Снять
жир.
ОСВЕТЛЕНИЕ ЖЕЛЕ.
Белки двух яиц слегка взбить. Отвар, предназначенный для
приготовления желе, вылить в кастрюлю, добавить в него белки и
взбивать непрерывно, чтобы белки вспенились, одновременно
подогревая довести до кипения. Процедить полученную жидкость
через влажную марлю.
Дать застыть в холодильнике.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
