|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
После рыбных и жирных блюд
не рекомендуется пить холодную воду.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
 |
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Зимняя индейка
Разморозить потрошеную индейку, разогреть до 200 градусов
духовку, приготовить лоток или маленький противень размером чуть
побольше самой индейки. Внутрь тушки птицы плотно набить
нарезанные четвертинками и очищенные от косточек яблоки в
кожуре, предварительно щедро посыпав их карри, солью и сушеным
чесноком (или выдавленным свежим). Покрыть этой же смесью (без
яблок, разумеется) спинку индейки, положить птицу в лоток вверх
грудкой. Равномерно посыпать теми же пряностями. Нарезать
оставшиеся яблоки плоскими кусочками толщиной примерно в
полсантиметра и накрыть ими всю поверхность индейки. Засунуть по
кусочку под крылышки и под лапки. Сверху, прямо из пакетика,
выдавить майонез, чтобы он закрыл промежутки между кусочками
яблок. Остатки яблок и чеснока, душистый перец, лавровый лист
бросить прямо в лоток, туда же налить воды слоем 1-1,5 см.
Поставить в духовку и запекать примерно полтора часа, определяя
готовность традиционным способом. При подаче спрятать "волосатые
коленки" в салфетки или фольгу - получается очень эффектно.
Холодная индейка (если вдруг что-то останется) не менее вкусна,
чем горячая. Не советую подавать к ней на гарнир картошку, лучше
рис или овощи (горошек, сладкую кукурузу, цветную капусту,
морковь, зеленую фасоль и т.п. - все из ассортимента
замороженных овощей любой фирмы или консервированное).
индейка (или ее большая нога - по количеству едоков) - 1 шт.
яблоки (кисло-сладкие) - 5-6 шт.
майонез - 300 г.
карри, чеснок, соль, душистый перец, лавровый лист - по вкусу
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
