|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Очищенные клубни картофеля от соприкосновения с воздухом темнеют, поэтому,
очистив, их следует немедленно погружать в холодную воду.* Картофель, очищенный
не более чем за час до приготовления, можно хранить без воды, покрыв чистой
влажной тканью.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Йогурт домашний
Молоко доводится до кипения и остужается до температуры 40-45
градусов С (опущенный в молоко мизинец должен выдержать 10
секунд).
Разлить молоко в банки (0,5 - 0,8 литровые), добавить для
закваски в каждую банку по 2-4 столовых ложки покупного йогурта
(или кефира, ряженки,...), поставить на ночь в теплое место. К
утру продукт (в зависимости от того, что было добавлено в
качестве закваски, это будет йогурт, кефир, ряженка,...)
- В готовый продукт можно добавить варенье или сироп.
- В следующий раз для закваски можно использовать собственный
йогурт (кефир, ряженка,...).
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
