|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Место среза неиспользованной луковицы можно смазать любым жиром. В таком виде
лук хорошо сохраняет свежесть и питательные свойства.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
МАРМЕЛАД СЛИВОВЫЙ
1 кг сливы, 400 г. сахара, 1/2 стакана воды. Зрелые плоды вымыть,
разрезать на половинки и удалить косточки. Положить сливу в
варочный тазик, размять деревянным пестиком, добавить воду,
поставить на слабый огонь и разварить до полного размягчения.
Горячую массу протереть через сито. В пюре добавить сахар,
перемешать и уварить, помешивая, на слабом огне до готовности.
Готовый материал выложить на блюдо или противень, покрытые
пергаментом, разровнять. Когда масса остынет и покроется
корочкой, нарезать ее фигурными кусочками и хранить в закрытой
посуде в сухом месте
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
