|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Большие куски свинины следует мыть под струёй
холодной воды, а маленькие лучше всего поскоблить
ножом, так как при мытье они теряют слишком много
сока. Вымытое мясо нужно насухо вытереть,
так как в мокром виде оно плохо зажаривается.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
САМБУК ЯБЛОЧНЫЙ
ПРОДУКТЫ (НА 4 ПОРЦИИ): Яблоки - 350 г. Сахар - 80 г. Желатин - 6
г. Белки - 2 шт. Вода для желатина - 160 г
Свежие яблоки промыть, удалить сердцевину, разрезать пополам,
уложить на противень, подлить немного воды и запечь до
готовности в жарочном шкафу. Готовые яблоки охладить и протереть
через сито. В полученное пюре положить сахарный песок, яичный
белок, хорошо размешать, поставить посуду на лед и взбивать
веничком или миксером до образования белой пышной пены. Объем
массы должен увеличиться в 3 раза. Замоченный в холодной воде
желатин проварить на водяной бане, процедить и влить тонкой
струйкой во взбитую массу, непрерывно помешивая. Приготовленную
массу разлить в формочки, охладить, а затем выложить самбук на
вазочки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
