|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Когда режут лук, нож нужно опускать в холодную воду, тогда лук не будет щипать
глаза и вызывать слезы,
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
Салат из курицы с дыней
Необходимо: 1 канталупа, 4 куриные грудки, 1 стакан сельдерея
резанного (корень), 1 стакан редиса резанного, 4 ст. л.
майонеза, 1 яйцо.
Очистить дыню, разрезать пополам, вынуть косточки. От каждой
половины отрезать по кольцу. Остальное порезать. Смешать
нарезанную курятину, дыню, редис и сельдерей, добавить яйцо и
майонез. Охладить. Подавать, предварительно положив на тарелку
дынное кольцо и складировав салат посередине.
|
|
|
|