|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Не следует разбавлять пюре холодным молоком
Не следует разбавлять пюре холодным молоком, оно
приобретет серый оттенок. Вливать только горячее
молоко, и понемногу, чтобы не образовались комочки.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
Яйца в тесте
яйцо 10,
мука 1/2 стакана,
молоко 1/3 стакана,
масло растительное 2 -3 столовые ложки, соль по вкусу, зелень.
Желтки двух сырых яиц отделить от белков. Высыпать муку в миску,
добавить молоко, масло, яичные желтки, растереть с солью, хорошо
размешать. Белки взбить и вылить в тесто, посолить и перемешать.
По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Оставшиеся яйца (8 шт.) сварить вкрутую, очистить, разрезать
пополам и, обмакивая в тесто, жарить во фритюре. В качестве
фритюра лучше всего использовать топленое масло. Обжаренные яйца
уложить на блюдо и украсить зеленью.
|
|
|
|