|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Жарка птицы
Жарить птицу можно как на сковороде, так и в неглубокой кастрюле или в
гусятнице с разогретым маслом. Продолжительность жаренья для отдельных
видов домашней птицы различна в зависимости от ее возраста и величины.
Чтобы образовалась румяная корочка, кур и цыплят желательно перед
обжариванием смазать сметаной.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
Бисквитный торт "Полянка"
12 порций по 360 ккал
Приготовление: 60 мин. Выпечка: 40 мин.
Тесто: 150 г муки, 120 г слив. масла, 50 г молотых лесных орехов,
50 г сахара, 2 ст. л.
сметаны, 1 яйцо.
начинка:250 г кр. смородины, 1 лимон, 40 г кокосовой стружки, 80
г сахара, 4 яйца, 4 стаканчика йогурта (по 125 г), 80 г муки, 500
г киви, 1 пакетик фрукт. желе для заливки тортов, 12 л белого
вина.
Украшение: 18 л сливок, ванилин.
Тесто: Просеянную муку смешать с орехами, натертым маслом,
сахаром, яйцом и сметаной. Замесить тесто. Форму для выпечки
(диаметром 26 см) смазать маслом, тесто раскатать в круг
диаметром 30 см и выложить в форму, приподняв края на 4 см.
начинка: Кокосовую стружку слегка обжарить с 1 ст. л. сахара до
золотистого цвета.
Высыпать на тесто. Сверху выложить смородину. Отдельно взбить
желтки с оставшимся сахаром до получения светлого густого крема,
постепенно добавить йогурт, сок 12 лимона и тертую цедру 2-й
половины лимона. В конце осторожно ввести взбитые белки.
Равномерно разложить йогуртную массу поверх ягод. Выпекать пирог
ок. 40 мин. в предварительно разогретой до t=200 С духовке. Киви
очистить, нарезать тонкими кружками.
Приготовить желе, добавив белое вино.
Украшение: Торт немного остудить, вынуть из формы. После того,
как торт окончательно остынет, украсить его киви. Сверху
разложить желе. Взбить сливки с ванилином. Наполнить кондитерский
шприц сливками и украсить торт по краям маленькими сливочными
розочками.
Р. S. При взбивании желтков можно добавить для пышности щепотку
соли. Желтки с сахаром быстрее взбиваются в теплом помещении.
|
|
|
|