|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Летом оберегайте мясо от мух.
Нe ставьте рядом сырые овощи, молочные и вареные продукты.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Пирог из яблок
250 г пшеничной муки; 0,5 пачки порошка для выпечки (заменитель
дрожжей); 125 г сахара; сливочное масло для смазывания формы; 2
ст. ложки овсяных хлопьев.
Для начинки:
650 г яблок; сок 1/2 лимона; 60 г молотого фундука; 1 чайная
ложка горчицы.
Всыпать муку и порошок для выпечки в миску, добавить взбитое
масло с сахаром. Смазать форму для выпечки (пригодную для
микроволн и горячего воздуха) сливочным маслом и посыпать дно
овсяными хлопьями. Очистить яблоки от кожуры, порезать их на
четвертинки и очистить от косточек. После этого сбрызнуть яблоки
лимонным соком, чтобы они не потемнели. Положить тесто в
смазанную маслом форму, уложить яблоки, чтобы верхняя надрезанная
сторона смотрела вверх, и придавить яблоки к тесту.
Посыпать орехами и корицей. Поставить форму для выпечки на нижнюю
решетку микроволновой печи (если таковая отсутствует, то прямо на
вращающуюся тарелку). Запекать 28-30 минут при 30% и 180°С
горячего воздуха. По окончании выпечки оставить пирог еще на 5
минут в микроволновой печи.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
