|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Патиссоны используют только недозрелыми. Наиболее распространенный способ их
кулинарной обработки - консервирование в рассоле (7 % соли и 1 % уксусной
кислоты) с добавлением мяты, лаврового листа, перца, чеснока, зелени петрушки и
укропа.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Свинина жареная
800 г свинины с кожицей; 1 пучок свежей зелени (лук, корень
сельдерея); 1 луковица; 200 мл воды; соль; перец
Промыть мясо в проточной воде, вытереть досуха и натереть солью и
перцем. Надрезать свиную кожу "сеточкой" на глубину примерно 1
см. Положить кусок мяса кожей вверх в круглую форму-жаровню,
пригодную для микроволн и горячего воздуха. Поставить форму на
нижнюю решетку (если таковой нет, то прямо на вращающуюся
тарелку) и жарить, не накрывая при 50% и температуре горячего
воздуха 180°С. Помыть, почистить и мелко нарезать овощи.
Добавить в жаровню овощи и лук. Долить воды и тушить до
готовности в накрытом состоянии примерно 15 минут при 50% и
температуре горячего воздуха 180°С. Вынуть мясо из жаровни,
накрыть алюминиевой фольгой и дать ему настояться примерно 10
минут. За это время пропустить соус, образовавшийся при тушении,
через дуршлаг, посолить, поперчить и вскипятить еще раз 1-2
минуты при 100% накрыв крышкой. Мясо порезать на куски и подавать
вместе с соусом
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
